Alginate натрий CAS 9005-38-3 бо маълумоти муфассал

Алгинати натрий дорои вазифаҳои суспензия, ғафскунӣ, эмульсия ва адгезия мебошад ва асосан ҳамчун суспензия, эмульгатор, ғафскунанда, маводи капсулаи микрокапсулаҳо ва ғайра истифода мешавад.

Стабилизаторҳо моддаҳои гидрофилӣ мебошанд, ки метавонанд омехташавии ғизои моеъ ва часпакии маҳлули ғизоро зиёд кунанд ва устувории нисбии системаи ғизоро нигоҳ доранд.Онҳо асосан полисахаридҳои растанӣ, глияи микробӣ ва полипептидҳои ҳайвонот мебошанд, ки аз рӯи сарчашмаҳояшон ба резини табиӣ ва резини синтетикӣ тақсим мешаванд.Stabilizers дар коркарди шири моеъ асосан нақши мӯътадилсозии "шакл" -и маҳсулоти ширӣ, аз қабили устувории эмульсия, устувории суспензия, устувории кафк, шаклбандии gel ва ғайра мебозад. Дар айни замон, стабилизатори ғафскунанда бо сафеда дар нӯшокиҳои ширии моеъ амал мекунад. протеинро мухофизат намуда, боришоти сафедахоро пешгирй мекунанд.Стабилизатор гидрофилӣ буда, вазифаи он бо оби озод дар яхмоси мулоим пайвастан ба оби бастабандӣ мебошад ва ҳамин тариқ миқдори оби озодро дар мавод кам мекунад.

Алгинати натрий як заррачаи майда ё хокаи сахти беранг ё сабук зард мебошад.Он дар ҳалкунандаҳои органикӣ ба монанди этанол, эфир ва хлороформ ҳал намешавад.